Tsjechische dillesaus met aardappelen en eieren

Ingredienten:
- 3 el boter
- 2 el bloem
- 500 ml kippenbouillon
- 1 bosje dille
- 100 ml volle melk
- 3 el zure room
- 200 ml slagroom
- zout
- peper
- scheutje appelazijn
- 8 eieren
- 10 aardappelen

Voorbereiding:
Saus:
Laat de boter in een pan smelten, voeg bloem toe en braad het een beetje. Schenk koude kippenbouillon erin en laat het 15-20 minuten koken. Snijd de dille fijn en voeg het samen met melk in de pan en breng het aan de kook. Schenk daarna slagroom en zure room erin. Breng het op smaak met zout en peper. Voeg een paar druppels appelazijn toe om zure smaak te krijgen.

Bijlage:
Schil de aardappelen en snijd zij in stukken. Laat zij met een snufje zout koken tot zij zacht zijn, ongeveer 15-20 minuten.
Laat de eieren 10 minuten in gezouten water koken. Schil zij daarna.

Serveer de dillesaus met aardappelen en 2 hardgekookte eieren per persoon.

Eet smakelijk!

Lucie, Martin