Banjalučki ćevapi (cjewapen Banja Luka stijl)
(Lievelingsgerecht van Daniel)
Ingrediënten voor 8 personen:
1400 g rundvlees
40 g zout
3 snufjes peper
600 g kalfsvlees
1 wit ui
Voorbereiding:
Grind het rund-en kalfsvlees en maak daaruit gehakt. Meng en voeg in het gehakt het zout en peper toe. Daarna meng het 5 minuten of langer, het best met de hand, en laat het gehakt in de koelkast bij 3 ° C, 12 uur (maar het kan ook 24 uur staan).
Vorm het gehakt in kleine "vingertjes" van 5 tot 10 cm.
Bakken:
Smeer de pan met boter en bak de cjewapen enkele minuten aan beide kanten tot ze een mooie goudbruine kleur krijgen.
Serveren:
Serveer de cjewapen tussen lepinja (doorgesnijden brood) met gesnijden ui en ajvar (een bosnische saus).
Eet smakelijk!
Zsuzsa Aradi en Daniel Nj.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten