Debreceni galuska

Ingrediënten

1 ei

5 grote aardappels

1snufje zout

250 g bloem

water

spek

bieslook

500 g bryndza

peper

Snij de aardappels fijn. Voeg een snufje zout, water, bloem en ei toe. Roer daarna.

Verdeel de deeg in kleine stukjes en kook dan in het verwarmde water.

Laat 15 min in het water inkoken. Giet daarna af.

Het spek fijnsnijden en in de koekenpan bakken tot het knapperig is. Snijd de bieslook fijn.

Meng galuska met bryndza. Bestrooi spek, bieslook en peper over boven.

Lucia en Jens