Koude ananaassoep

Ingrediënts:

2 el suiker
0,5 dl water
1 ananaas
1 l ananaassap
2 dl room
1 el meel
Kaneel
Vanille

Laat eerst de suiker karameliseren en giet de water in de karamel. Laat de water verwarmen en voeg de ananaas en de ananaassap toe. Breng de soep aan de kook, breng op smaak met kaneel en vanille en roer ondertussen de meel en de room. Terwijl de soep kookt voeg de dikke saus toe en meng de soep voortdurend. Er zijn nog twee minuutjes nodig tot de soep klaar is. Zet de klare soep minimaal twee uur in de koelkast.

Eet smakkelijk!

Ditta en Marianna