Roerei voor arme studenten

Ingrediënten

5 eieren
50 g hamreepjes
1 ui
2 kleine tomaten
2 el boter
Zout, peper

Snijd ui en tomaten fijn. Verwarm de boter op de pan. Giet de ui af en kook ongeveer 1 min. Voeg de hamreepjes toe en roer samen los. Breek de eieren en pureer in de pan. Giet kleine stukjes van tomaten. Breng op smaak met peper en zout. Kook en roer ongeveer 2-3 min. Serveer direct zodat het roerei warm blijft.

Dorota en Magdalena